Gran Pranzo di Pasqua 2016 nelle terre di Langhe e Monferrato

Castello di Frassinello

Menù

Antipasti a buffet
Ore 12:30
Il salmone marinato agli agrumi con giardinetto di mela verde e mango e vinaigrette al cerfoglio Il tagliere con i salumi della tradizione e le nostre verdurine
Il lardo d’Arnad con miele di castagno e noci
Le morbidelle di pollo in crema di zucchine e basilico
Il coniglio disossato e farcito
La carne alla piemontese
Il cicorino novello con le uova di quaglia e la salsa d’acciuga
Lo strűdel di verdure con la crema di parmigiano al limone
Le puntarelle croccanti con pecorino romano

Al tavolo
I tortelli di melanzana e formaggio di capra profumati al timo
Il cosciotto d’agnello marinato e cotto al forno con le patate e i carciofi Il semifreddo al bergamotto con la salsa gran sole

Caffè – digestivo
Vini
OP2 Bianco del Monferrato Vinicea
OP5 Barbera superiore del Monferrato Vinicea
Programma della giornata:
Visita guidata: orario 10,30 e 15,30 a soli Euro 6,00 (solo visita guidata) Percorso alla scoperta del Castello.
Pranzo: Euro 47,00 a persona su prenotazione la visita sarà inclusa nel prezzo

Per informazioni e prenotazione (obbligatoria) 0142 928193 / 3316538771/ 3349503903